1 pintade 4 pruneaux par personne 750 g de champignons mélangés 8 tranches de lard fumé 3 cuil à soupe d'eau de vie 20 cl de crème fraiche épaisse 3 échalotes 1 gousse d'ail 3cuil à soupe de porto 3 cuil à soupe d'huile 30 g de beurre sel poivre salez...

Ingrédients 600g de veau haché, 4 oeufs, une pâte feuilletée, 200g d'oignons hachés, 1 grosse CàS d'estragon ciselé, 1 CàC d'aneth en grains, 50g de pain dur, 15 cl de lait, 1 CàS d'huile. morcelez le pain, mettez le dans un bol avec le lait. laissez...