Brochettes de Saint-jacques

Pour 6 personnes
18 noix de Saint-Jacques
3 tranches de bacon
1 cs de persil
1 boite de mangue1 noix de beurre
sel poivre

Egouter et mixer la mangue.
Placer 2cs de mangue mixée par verrine.
Faire dorer les noix de Saint-Jacques dans le beurre 4 min sur chaque face. Saupoudrer de persil, saler légèrement et poivrer.
Placer les noix sur des brochettes en les entourant partiellement de lamelles de bacon.
Servez aussitôt.